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吉他演奏方法主要有四种：一是用手指弹奏，但指甲容易受损 吉他弹奏，故常有人使用假指甲或在指甲上涂上能强化指甲的指甲油， 二是使用弹片（Picks）拨弦，共鸣箱发出音乐。 三是用金属圆管（滑奏吉他，Slide Guitar）演奏。第四种较冷门，是使用一种可带在手指上的指套来演奏。
演奏技巧有： 1.滑音(Slide) 2.搥弦(Hammer-On) 3.勾弦(Pull-Off) 4.点弦(Tapping) 5.推弦(Bending) 6. 揉弦吉他常用技巧 7. 扫拨(Sweep Picking）：多用于电吉他演奏，常见于重金属摇滚乐。 8.打弦(Slap）：多用于低音吉他（Bass）。 9.琵音 10.颤音 11.泛音 12.颤指（轮指）：古典吉他最迷人的演奏技巧之一。其中塔雷加（Tárrega）的《阿尔罕布拉宫的回忆（Recuerdos de la Alhambra）》是轮指奏法的代表作。 13.打板民谣常用技巧 14.制音 15.切音 16.摇把（摇杆）摇把颤音 17.拍泛，一种用手指在天然泛音的区域拍出来的泛音的技巧 18.闷音，一般用×标示出来。闷音和切音是不同的，闷音是在音还未发出时就止住，而切音时音已经发出只是马上止住。闷音演奏时，用按弦的左手稍微放松，但仍接触在上面。切音是用手指按住弦使音停止。 19.Mute-Attack 由日本吉他演奏家押尾光太郎的演奏方式（源于弗拉门戈的演奏技巧），在食指拨弦后顺势用中指和无名指指甲部分击打高音弦的一种技巧，可以使一把吉他演奏出来的声音更加立体和丰富。
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